2025-ben sem lassított az európai burgonyafeldolgozó-ipar, nőtt a termelés, bővült a kereskedelem, és tovább erősödött az unió globális pozíciója. Az Európai Burgonyafeldolgozók Szövetsége (EUPPA) frissen közzétett jelentése szerint a feldolgozott burgonyatermékek előállítása és exportja egyaránt meghaladta az előző évi szintet. A számok mögött egy koncentrált, tőkeerős és kifejezetten exportorientált ágazat áll.
90 százalék feletti lefedettség – iparági óriás az EUPPA
Az EUPPA a feldolgozott burgonyatermékek uniós termelésének több mint 90 százalékát képviseli mennyiségben és értékben egyaránt. A szervezet hat nemzeti tagszervezetet fog össze Belgiumból, Franciaországból, Németországból, Olaszországból, Hollandiából és az Egyesült Királyságból, valamint további tizennégy meghatározó vállalatot. A 2025-ös Facts and Figures kiadvány részletes képet ad az ágazat méretéről és gazdasági súlyáról. A teljes jelentés elérhető az EUPPA oldalán. Az adatok alapján egyértelmű: a feldolgozott burgonyatermékek gyártása ma az európai agrár-élelmiszeripar egyik stratégiai pillére.
51 üzem, 7,5 millió tonna késztermék
Európában 51 meghatározó feldolgozóüzem működik, amelyek évente mintegy 7,5 millió tonna hasábburgonyát és egyéb feldolgozott terméket állítanak elő. Az ágazat éves árbevétele 9,8 milliárd euró, miközben az egy főre jutó feldolgozott burgonyatermék-fogyasztás az EU-ban 7,3 kilogramm körül alakul. A szektor közvetlenül és közvetve mintegy 25 ezer embernek biztosít munkát. A számok jól mutatják: itt már nem egyszerű élelmiszer-előállításról, hanem ipari léptékű, magas hozzáadott értéket termelő feldolgozásról beszélünk. A feldolgozás mögött stabil nyersanyag-bázis áll, az EU27-ben – a vetőburgonyát is beleértve – 1,38 millió hektáron termesztenek burgonyát, évente mintegy 50 millió tonnás terméssel. A 2025-ös átlaghozam 36,3 tonna hektáronként, ami az elmúlt évek emelkedő trendjét erősíti.
Exportvezérelt növekedés
A bővülés egyik kulcsa a külkereskedelem. 2024-ben az EU-27 feldolgozott burgonyatermék-exportja – a tagállamok közötti forgalmat is beleszámítva – 8,9 milliárd eurót és 6,8 millió tonnát tett ki. Ebből az EU-n kívüli piacokra irányuló kivitel 4 milliárd euró és mintegy 3 millió tonna volt. A tagállamok közötti kereskedelem önmagában 5 milliárd eurót és 3,8 millió tonnát jelentett, ami jól mutatja a belső piac dinamizmusát is.
Az export erősen koncentrált: Belgium, Franciaország, Németország, Hollandia és Lengyelország együtt az EU-27 teljes belső kereskedelmének 98,2 százalékát, az EU-n kívüli kivitelnek pedig 99,8 százalékát adja. Az EUPPA tagjai összesen több mint 200 országba exportálnak, ami globális léptékben is meghatározó szerepet jelent.
Feldolgozás a fókuszban: merre tovább?
A 2025-ös adatok alapján a feldolgozott burgonyatermékek piaca továbbra is növekedési pályán van. A kereslet stabil, a kapacitások magas kihasználtsággal működnek, és az exportpiacok továbbra is felszívják az európai kínálatot. Ugyanakkor a koncentráció kockázatot is jelent. A feldolgozóipar néhány országra és nagyvállalatra épül, ami sérülékennyé teheti a rendszert energiaár-emelkedés, logisztikai zavar vagy kereskedelempolitikai feszültség esetén.
Forrás: fruitveb.hu
MezőHír Tudástár: feldolgozott burgonyatermékek – Ipari technológiával előállított, hozzáadott értéket képviselő burgonyaalapú élelmiszerek (pl. hasábburgonya), amelyek az EU-ban koncentrált feldolgozókapacitásra, stabil nyersanyag-bázisra és exportorientált kereskedelemre épülnek, meghatározó szerepet játszva az agrár-élelmiszeripari kibocsátásban, foglalkoztatásban és külkereskedelmi teljesítményben.
