Az elsőként beérő sütőtökfajtákat már szedik a földeken, a fogyasztást is élénkítette a szeptember közepi lehűlés. Hollandiában abban bíznak, hogy a kelet-európai időjárás és a levéltetűgondok miatt idén hamarabb elfogynak a készletek.
A levéltetvekkel volt a legtöbb gond
A holland Gelderland tartományban javában zajlik a sütőtök betakarítása. „Erős volt idén a levéltetűnyomás, így néhány tábla – annak ellenére, hogy sok ellenálló fajtával dolgozunk – vírusos lett. A megszokottnál valamivel több így a válogatási munka. Németországban sokkal súlyosabb volt a helyzet” – mondja a gazdaság vezetője, Chris Poelen.
A holland gazdálkodó elégedett a sütőtökök méretével is – sem nem túl nagyok, sem nem túl kicsik. A betakarítás végén érkezett eső kifejezetten jót tett a termésnek. A szeptember közepén tapasztalt lehűlés pedig a piaci keresleten lendített. „A hideg, esős időjárás mindig jót tesz a sütőtök-fogyasztásnak” – állapítja meg a holland.
Áttérés a gépi szedésre
Poelen idén egy sütőtökkombájnba is beruházott – nem akarja megvárni, amíg teljesen elfogy a szedésre fogható ember. Mint mondja, minden újítás jár némi gyermekbetegséggel, de a betanulás után a korábbinál hatékonyabb betakarítást vár a gépesítéstől. „A fajtapalettával is már arra figyelünk, hogy alkalmas legyen a gépi betakarításra. Úgy látom, a nemesítők és gépészmérnökök ismét szép összjátékkal járultak hozzá a sikeres termeléshez” – teszi hozzá a gazdálkodó, aki 15 tökfajtát termeszt, amelyek közül a kanadai, a japán sütőtök, a spárgatök és a Muscat de Provence fajta képezik a termés zömét. A felszedés már javában zajlik, a legutolsóként lekerülő fajta a japán tök lesz.
Kisebb kínálatra számít
Az értékesítés számos csatornán történik, exportőrökön, nagykereskedőkön, szupermarketeken keresztül, de érés idején a porta is nyitott, a betérő magánszemélyeket is kiszolgálják. A holland termelő arra számít, hogy az említett levéltetűgondok miatt Németországban és Kelet-Európában idén hamarabb kifogynak a készletek. „Nagyon bizakodó vagyok. Normál esetben januárig vagyunk a piacon, de most hamarabb elkapkodhatják a készleteimet.”
Lásd még laptársunk cikkét és egy hazai, elkötelezett termelővel forgatott videónkat:
MezőHír Tudástár: sütőtökpiac 2025 – Hollandiában már szedik az első sütőtökfajtákat, a szeptemberi lehűlés élénkítette a keresletet. Az idei erős levéltetűnyomás miatt több válogatásra van szükség, és várhatóan szűkösebb lesz a kínálat Kelet-Európában. A termelők egyre inkább gépi betakarításra állnak át, így a készletek a tavalyinál hamarabb kifogyhatnak.
