A holland paradicsomágazat jó szezont fut, miközben Lengyelországban május végére lassult az árcsökkenés. A piacot egyszerre mozgatja az időjárás, a dél-európai kínálat visszaesése, a minőségi problémák és a fogyasztói árérzékenység.
Hollandia jól jött ki a szezon elejéből
A holland és belga paradicsomtermelők számára kedvezően indult az idei szezon. A dél-európai kínálat csökkenése, a spanyol és marokkói termelést érintő időjárási és növényegészségügyi problémák, valamint a logisztikai fennakadások mind hozzájárultak ahhoz, hogy a Benelux-országok termelői a szokásosnál kedvezőbb árakkal találkozzanak. A holland piacon január végéig még a korábbi évekhez hasonló ármozgás volt megfigyelhető, később azonban a nagy fürtös, a gömb- és a húsparadicsom szegmense is jól teljesített. A FruitVeB által szemlézett piaci értékelés szerint a kisebb mennyiségű és gyakran gyengébb minőségű dél-európai áru kedvezőbb helyzetbe hozta a holland és belga termelőket.
Aki később indult, most jobban járt
Hollandiában és Belgiumban több termelő a megszokottnál később kezdte meg a pótmegvilágításos termesztést. Ez végül kedvező döntésnek bizonyult, mivel a termésük január végén jelent meg a piacon, így kimaradtak az alacsonyabb árú időszakból. A fürtös paradicsom ára a 10. héttől jelentősen emelkedett, és jóval 3 euró/kg fölé került, majd április közepétől a termelés növekedésével megindult a szezonális árcsökkenés. A 18. hétre az átlagár már 1,25 euró/kg körül alakult.
Lengyelországban lassult az áresés
Közben Lengyelországban a belföldi hajtatott paradicsom ára tavasszal gyors ütemben csökkent, de május második felére az áresés lendülete mérséklődött. A FruitVeB adatai szerint május 1. és 12. között az átlagárak összesen 27 százalékkal estek, május 12. után viszont már csak további 2 százalékos csökkenés történt. A lassulás fő oka a tartósan hűvös és borús idő volt, amely visszafogta a termés növekedését, így átmenetileg szűkítette a kínálatot. Május utolsó hetében a lengyel nagybani árak 6,50–8,00 PLN/kg között mozogtak a készre csomagolt, rekeszes tételeknél.
Az időjárás diktálja a piacot
A paradicsompiacon most látványosan megmutatkozik, mennyire erősen függ az ár a termelési körülményektől. A dél-európai időjárási gondok és minőségi problémák Hollandiának és Belgiumnak kedveztek, míg Lengyelországban a hűvös idő átmenetileg fékezte a kínálat bővülését és lassította az áresést. A következő hetekben a lengyel piacon a hőmérséklet emelkedése újra gyorsíthatja a növekedést, ami további kínálati nyomást hozhat. A termelők abban bíznak, hogy a kereslet élénkülése mérsékelheti az árak további csökkenését.
A minőség lehet a kitörési pont
A holland piaci szereplők szerint a fogyasztói hűség ma már nem magától értetődő. Az árérzékeny vásárlói környezet sok termelőt a nagy hozamú, de kevésbé ízletes fajták irányába tolhat, ami hosszabb távon kockázatot jelenthet a fogyasztás szempontjából. A piacnak ezért egyre inkább szüksége lehet prémium minőségű, ízletes paradicsomokra is. A tömegáru gyors értékesítése egyszerűbb, de a minőségi termékek forgalmazása hosszabb távon nagyobb hozzáadott értéket adhat a termelőknek és a kereskedelemnek is.
Magyar szemmel is fontos jelzés
A holland és lengyel folyamatok a magyar termelők számára is tanulságosak. A paradicsompiacon nemcsak a megtermelt mennyiség, hanem az időzítés, a minőség, az energiafelhasználás, a fajtakör és a kereskedelmi szerződések is döntő szerepet kapnak.
A szezon tehát nemcsak arról szól, mennyi paradicsom kerül piacra, hanem arról is, mikor, milyen minőségben és milyen értékesítési rendszerben. Ebben a versenyben azok kerülhetnek előnybe, akik nemcsak termelnek, hanem tudatosan pozícionálják is az árujukat.
MezőHír Tudástár: paradicsompiac – A frisspiaci és feldolgozóipari paradicsom keresletét, kínálatát, árait és kereskedelmi folyamatait meghatározó gazdasági rendszer, amelyet az időjárás, a termelési költségek, az energiaárak, a termesztéstechnológia, a minőség, a fajtaválaszték, a szezonális kínálat és a fogyasztói kereslet együttesen befolyásol.
