Ukrajnában tovább esik a kígyóuborka ára, Lengyelországban pedig csak gyenge korrekció látszik. A tavaszi kínálat gyorsan nő, miközben a kereslet nem tart vele lépést.
Ukrajnában harmadik hete lefelé megy az ár
Május elején is folytatódott az üvegházi kígyóuborka áresése Ukrajnában. Az EastFruit elemzői szerint a nyomást elsősorban a szezonálisan bővülő kínálat és a visszafogott értékesítési ütem okozza. A hazai termelők új termésű tételei egyre nagyobb mennyiségben jelennek meg a piacon, miközben a kereskedők és a kiskereskedelmi láncok óvatosan vásárolnak, mert az uborka rövid ideig tárolható. Május 2-án az ukrán üvegházi termelők 40–70 UAH/kg közötti áron kínálták az uborkát, ami nagyjából 372–651 Ft/kg-nak felel meg. Ez átlagosan 22 százalékkal alacsonyabb az előző heti árszintnél. A melegebb idő felgyorsította az érést az üvegházakban, a fóliasátras termesztésből érkező többlet pedig tovább növeli a piaci nyomást.
Lengyelországban volt emelkedés, de nincs ok ünnepelni
Lengyelországban április végén ugyan némi áremelkedés jelent meg a hajtatott kígyóuborka piacán, de ez rendkívül alacsony bázisról történt. Április első három hetében a belföldi kínálat gyors bővülése és a lanyha kereslet miatt meredek áresés zajlott le: a nagykereskedelmi ár egy hónap alatt 9,00 PLN/kg-ról 3,00 PLN/kg-ra zuhant. A jelenlegi nagykereskedelmi ár többnyire 3,00–5,00 PLN/kg között mozog, az átlagár körülbelül 4,00 PLN/kg. Ez ugyan korrekció az áprilisi mélyponthoz képest, de még mindig gyenge árszint: a friss piaci összesítések szerint az európai és lengyel uborkapiacon továbbra is jelentős regionális eltérések és ingadozások láthatók.
Európában sem egységes a kép
Az európai uborkapiac most kifejezetten széttartó. Lengyelországban és Ukrajnában a gyorsan bővülő helyi kínálat nyomja az árakat, miközben Spanyolországban április végén több kategóriában áremelkedést mértek. A Fresh-market április végi adatai szerint a La Unión piacán a hosszú üvegházi uborka ára 11,1 százalékkal 0,42 euró/kg-ra emelkedett, míg a rövidebb, „Francés” típus 13,7 százalékkal 0,75 euró/kg-ra drágult. Ez jól mutatja, hogy az uborka ára nagyon érzékeny a helyi kínálatra, az időjárásra és a kereskedelmi ritmusra. A tavaszi szezon előrehaladtával a termelés felfutása sok régióban újabb árnyomást hozhat, különösen ott, ahol erős az üvegházi termelés.
A termelőnek most az időzítés fájhat
A frisspiaci uborka egyik legnagyobb kockázata, hogy rövid az eltarthatósága. Ha egyszerre nagy mennyiség érkezik a piacra, a kereskedők nem tudnak hosszabb időre betárazni, ezért az ár gyorsan lefelé mozdulhat. Ez különösen a kisebb termelőknek fájhat, akik kevésbé tudnak alkupozíciót építeni vagy több értékesítési csatorna között mozogni. A mostani ukrán és lengyel helyzet tanulsága, hogy a jó termés önmagában nem garancia a jó árra. Ha a kínálat túl gyorsan nő, miközben a fogyasztás nem élénkül, a piac könnyen túltelítetté válik.
Magyar szemmel: figyelni kell a környező piacokat
A magyar termelőknek azért érdemes követniük az ukrán és lengyel ármozgásokat, mert a régiós kínálati hullámok közvetve a hazai piacra is hatással lehetnek. Ha a környező országokban olcsó áru jelenik meg, az nyomást gyakorolhat a nagybani és kiskereskedelmi árakra is. Közben az energia-, munkaerő- és csomagolási költségek miatt a hajtatott uborka előállítása továbbra sem olcsó.
Forrás: Fresh Market
MezőHír Tudástár: uborka ár – a frisspiaci uborka aktuális értékesítési árszintje, amelyet főként a szezonális kínálat, a kereslet, az időjárás, az üvegházi és fóliasátras termelés üteme, valamint a rövid eltarthatóság határoz meg; túlkínálat esetén a termelői és nagykereskedelmi ár gyorsan csökkenhet.
