A háború által sújtott déli és keleti országrészek zöldségtermő területeinek kiesését a nyugati régiókban igyekeznek pótolni az ukránok.
A FruitVeB írása szerint a tavalyinál jóval magasabb zöldségárak 2025-ben arra ösztönzik majd a gazdákat, hogy növeljék a termelést. Megjegyzendő, hogy Oroszország inváziója jelentős mezőgazdasági területek elvesztésével járt, ugyanakkor 2023-2024 folyamán Ukrajna középső és nyugati régióiban bővült a zöldségtermesztés területe. Ennek eredményeképpen a megtermelt zöldségek volumenében tapasztalható visszaesést részben ellensúlyozták a déli területekről áttelepülő gazdákkal és az új, a régióhoz jobban alkalmazkodó fajták használatával.
„Ezért ezekben a régiókban a zöldségtermesztés volumene 2023-ban 10%-kal, 2024-ben pedig további 6%-kal nőtt. Jelenleg is komoly erőfeszítések folynak zöldségtárolók építésére, kompenzálandó a háború alatt elpusztult, összesen közel 150 ezer tonna kapacitású létesítmény kiesését. A 2023-as évben 15 tárolót építettek, amelyek összkapacitása 20 ezer tonna, 2024 decemberéig pedig további 22 létesítmény építése kezdődött meg, amelyek összkapacitása 25 ezer tonna körül lesz. Ezek elsősorban hagymafélék és gyökérzöldségek tárolására alkalmasak” – mondta el Olekszandr Necsiporenko, az Ukrán Nemzeti Agrártudományi Akadémia tagja az Agroportal szaklapnak adott interjújában.
Az 1,8–2 millió tonnára becsült belföldi zöldségfogyasztás kielégítése érdekében Ukrajna elsősorban a borscshoz szükséges zöldségfélék (cékla, sárgarépa, gyökérpetrezselyem, burgonya, káposzta, fokhagyma) és a melegigényes növények (paprika, padlizsán, paradicsom, görögdinnye, sárgadinnye) területének növelését tervezi.
Lásd még a témában: A kertészeti termelés post harvest részével küzd Ukrajna.
