Nyomasztóan nagy a búzabőség az Európa Unióban, de nem minden minőségi kategóriában. Az északnyugati nemzeteket sok eső sújtotta a betakarítás idején.
A magyar termés az első hírek szerint 60-70%-ban 12% feletti fehérjét tartalmaz idén. (Sajnos az ukrán búza is ugyanilyen.) Amikor sok a jó búza, az jellemzően leértékeli a minőséget, főként olyan időkben, amikor a takarmánybúzára nagy igény mutatkozik a kevés kukorica miatt. Magyarországon a két minőség között hosszú időn át 3-4 ezer forint volt a különbség, ami elhanyagolható a 70–80 ezer forintos tonnánkénti árakat tekintve. A múlt héten azonban 5500 forintra nőtt a különbség a két kategória között, 7% a minőségi felár. (Ukrajnában már 10%.) Pillanatnyi kilengés ez, vagy jön valami fordulat?
Európa északibb államiban is a végén jár az aratás. Július-augusztus folyamán csak a Középkelet-Európában, azaz Magyarországon, Romániában és Bulgáriában volt száraz, aszályos az időjárás, míg tőlünk északra és nyugatra az összes fontos gabonatermesztő államban az esők nehezítették a betakarítást. Az egy hónapon át tartó csapadékos időjárásnak minőségi következményei is lettek. A britek alacsony esésszámról, a lengyelek kalászban kicsírázó szemekről panaszkodnak, ugyanakkor a németeknél csak 30% a takarmányminőségű szemek aránya, és a franciáknál is jellemzően 11% felett van a szemek fehérjetartalma. Az északi nemzetek mindig nagyonörülnek, ha megvan a 11,5%-os eurobúza minőségük.
Ebből a kategóriából idén Dunát lehet rekeszteni, és az orosz exportkínálatot is ez teszi ki. A 12,5–13,5%-os fehérjetartalmú tételekből viszont nincs sok. Becsüljük meg, amink van, mert a prémiumbúza a túlkínálat idején is érték.
Kapcsolódó cikkük: Mélypontra esnek a zárókészletek, mégis esik a búza ára.
MezőHír Tudástár: A 2025-ös aratás során a magyar búza kiemelkedő minőséget mutatott: a termés 60–70%-a 12% feletti fehérjetartalommal rendelkezik, ami a prémium kategóriába sorolja. Európában ugyan bőséges a búzakínálat, de a 12,5–13,5%-os fehérjetartalmú tételek továbbra is szűkösek, ezért értékesek a túlkínálat idején is. A takarmánybúza és a jó minőségű búza közötti árkülönbség Magyarországon a megszokott 3–4 ezerről 5 500 forintra nőtt, ami 7%-os prémiumot jelent. Északnyugati országokban az esős betakarítás miatt minőségi romlás tapasztalható, így a magas fehérjetartalom versenyelőnyt biztosít a piacon.
