A cseresznye idén sem unalmas gyümölcs: Magyarországon megúszta a nagyobb tavaszi fagykárokat, Európa több piacán viszont egészen eltérő folyamatok látszanak. Van, ahol bőségesebb termés jön, máshol jég, eső, aszály vagy éppen gyenge kereslet nehezíti a szezont. A kép vegyes, de egy biztos: a nagy szemű, ropogós, jó minőségű cseresznyéért továbbra is harc folyik a piacon.
Itthon most nem a fagy ütött nagyot
Magyarországon közepes cseresznyetermés várható, ami a tavalyi súlyos fagykárok után már önmagában jó hír. A NAK és a FruitVeB körképe szerint idén 6–8 ezer tonna termésre lehet számítani. Ez elmarad a jó évjáratok 10–12 ezer tonnájától, de messze jobb, mint a tavalyi 2–3 ezer tonnás gyenge eredmény. A szezon május 20–25. körül indult, és a késői fajtáknak köszönhetően július elejéig lehet hazai cseresznye a piacokon. A fő gondot most nem elsősorban a fagy, hanem az aszály okozza: öntözetlen ültetvényekben gyakran kisebb marad a gyümölcs, ez pedig komoly piaci hátrány.
A vevő a nagy, sötét, ropogós szemet keresi
A kereskedelemben a méret döntő. A piac elsősorban a 28 milliméter feletti, de még inkább a 32 millimétert meghaladó cseresznyét keresi. A kisebb gyümölcs nehezebben értékesíthető, vagy csak nyomott áron talál vevőre. Ezért egyre nagyobb jelentősége van az öntözött, fagyvédett, jéghálós és esővédő fóliával takart intenzív ültetvényeknek. A magyar kínálatban továbbra is népszerűek a ropogós, kemény húsú fajták, köztük a Carmen, a Kordia és a Regina. A fogyasztói elvárás egyszerű: legyen nagy, fényes, sötétpiros és édes.
Franciaországban már beütött az időjárás
Franciaországban a friss előrejelzés szerint 30,8 ezer tonna körüli cseresznyetermés várható, ami 4 százalékkal maradhat el a tavalyitól. A visszaesésben szerepet játszottak az Auvergne-Rhône-Alpes térség májusi jégesői, a csapadékos, szeles tavasz és a termőterület csökkenése is. A helyzetet a piac sem könnyítette meg: a korán megjelenő spanyol áru és a hűvösebb idő miatt lanyhább kereslet jellemezte a szezon elejét.
Németországban olcsóbb lett, mégsem fogy el minden gond
Németországban lendületesen indult a szezon, bőségesebb kínálattal és élénkülő forgalommal. A belföldi áru mellett Törökországból és Görögországból is érkezik olcsóbb cseresznye, ami lefelé húzza az árakat. Ez javíthatja a vásárlási kedvet. A háttérben azonban van egy kellemetlen adat: Németországban a cseresznye és a meggy egy főre jutó éves fogyasztása hat év alatt 1 kilogrammal csökkent, 2025-ben 1,7 kilogramm volt. Vagyis a piac élénkülhet, de a hosszabb távú fogyasztói trend nem túl biztató.
Svájc most örülhet
Svájcban ezzel szemben kedvezőbb a kép: mintegy 2400 tonnás cseresznyetermést várnak, ami csaknem 10 százalékkal haladná meg a tavalyi 2250 tonnát. A jó időjárás és a kedvező berakódás stabil szezont ígér, a különböző érési idejű fajták miatt pedig július végéig folyamatos kínálatra számítanak.
Forrás: FruitVeB
MezőHír Tudástár: cseresznyepiac – A cseresznyepiac a friss cseresznye termesztését, kínálatát, keresletét, minőségi elvárásait és ármozgásait meghatározó agrárpiaci rendszer, amelyben a gyümölcsméret, a fajta, az időjárási kockázat, az öntözés, a termésbiztonság és a nemzetközi kínálat közvetlenül befolyásolja az értékesíthetőséget.
