Kiegyenlített szezonban bíznak idén a hazai szamócatermelők, bár a hideg, fagyos tavasz miatt nem várható kiugró termés. A termesztőterület ugyan enyhén nőtt, de a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a FruitVeB piaci körképe szerint az idei mennyiség várhatóan legfeljebb a tavalyi szintet éri el.
Később indul a szezon
A magyar szamóca szezonja idén a megszokottnál kissé később rajtol. A fóliás, hideghajtatott gyümölcs április végén, május első hetében kerülhet nagyobb mennyiségben a piacra, míg a szabadföldi szedés május közepén kezdődhet. Ez utóbbi adja a hazai termés döntő részét, nagyjából háromnegyedét. A késést elsősorban a hűvös tavasz okozta. A fagyok az ország keleti részén jelentősebb károkat okoztak, más térségekben viszont a takarás sok helyen jól védte az állományokat. A szezon alakulását azonban még továbbra is befolyásolhatja az időjárás: egy újabb lehűlés vagy egy májusi, június eleji hőséghullám is átírhatja a várakozásokat.
Az import erős nyomást jelent
A szamóca ma már szinte egész évben elérhető a boltokban, főként a nemzetközi kereskedelemnek köszönhetően. A nagyobb volumenű import februárban indul, és május elejéig erősen jelen van a piacon. Az Európai Unió legnagyobb szamócatermesztője továbbra is Spanyolország, de az idei szélsőséges időjárás ott is jelentős terméscsökkenést okozott. Emiatt több európai piacon a görög szamóca vette át a spanyol import egy részét.
A magyar termelők számára a szezon eleje a legnehezebb. Ilyenkor a fűtött fóliás hazai áru magasabb előállítási költséggel kerül piacra, miközben az olcsóbb importtermékek erős árversenyt teremtenek. Május közepétől azonban a kínálat növekedésével fokozatosan csökkenhetnek az árak, május végére pedig a magyar szamóca válhat meghatározóvá a hazai piacon.
Nem mindegy, mikor szedik le
A hazai szamóca legnagyobb előnye az ízében és frissességében van. A magyar gyümölcsöt teljes érettségben szedik, így kialakulhatnak benne azok az íz- és zamatanyagok, amelyek miatt a fogyasztók igazán keresik. Ez azért különösen fontos, mert a szamóca nem utóérő gyümölcs. Vagyis ha féléretten szedik le, később már nem lesz olyan ízű, mintha a tövön érett volna be. Ez adja a hazai áru egyik legfontosabb versenyelőnyét a távolabbról érkező importtal szemben. A mediterrán országokból származó szamócát gyakran korábban kell leszedni a szállíthatóság miatt, így az ízélmény nem feltétlenül éri el a frissen szedett magyar gyümölcs szintjét.
A munkaerő továbbra is nagy gond
A szamócatermesztés egyik legnagyobb kihívása a betakarítás. A gépesítés ebben az ágazatban nem igazán megoldott, a szedés továbbra is nagy kézimunka-igényű feladat. A munkaerő drága, ráadásul egyre nehezebb elegendő embert találni erre a fárasztó munkára.
Ez az árakra is hatással van. Bár a fogyasztók természetesen az olcsóbb gyümölcsöt keresik, a termelők mozgástere korlátozott, mert a magas munkaerőköltség mellett nem tudják tetszőlegesen csökkenteni az eladási árakat.
Szedd magad: élmény és friss gyümölcs
A hazai szamócaszezon egyik kedvelt része a „szedd magad” akciók indulása. Ezek nemcsak kedvezőbb vásárlási lehetőséget jelentenek, hanem sok család számára igazi tavaszi programot is. A frissen szedett szamóca ráadásul rövid úton kerül a fogyasztóhoz, ami az íz és a minőség szempontjából is előny. Magyarországon jelenleg megközelítőleg 800 hektáron termesztenek szamócát, a várható termésmennyiség pedig 7000–7500 tonna körül alakulhat. A legismertebb termesztőkörzetek közé tartozik Lajosmizse, Tahitótfalu, az Ormánság és Heves térsége.
A magyar szamóca mellett szól az íz
A fogyasztók számára az idei szezon fő üzenete egyszerű: amikor elérhető, érdemes a hazai szamócát választani. Nemcsak azért, mert ezzel a magyar termelőket támogatjuk, hanem azért is, mert a teljes érettségben szedett, friss gyümölcs ízben és beltartalomban is többet adhat.
A magyar szamóca szezonja rövid, de éppen ettől értékes. Májustól június közepéig érdemes figyelni a piacokat, boltokat és szedd magad helyeket, mert ekkor kerülhet az asztalra az a gyümölcs, amelynek az íze valóban a tavasz egyik legjobb része.
forrás: nak.hu
MezőHír Tudástár: hazai szamóca – Magyarországon termesztett, rövid szezonú bogyós gyümölcs, amelyet jellemzően teljes érettségben szednek, ezért frissességben, ízben és beltartalmi értékben előnyt élvezhet a hosszabb szállításra korábban betakarított import szamócával szemben.
