A legtöbb gazdálkodó pontosan tudja, hány tonna búzát, kukoricát vagy napraforgót takarított be egy adott tábláról. Azt is sokan fejből mondják, mekkora volt az árbevétel, mennyi támogatás érkezett, vagy mennyibe került a műtrágya. Arra viszont már jóval kevesebben tudnak azonnal válaszolni: a gazdaság végén ténylegesen mennyi pénz maradt? Erről beszélgetett a Gazdából Vállalkozó podcast legújabb adásában Gál Kristóf és Morva Tamás. A téma a controlling volt, vagyis az a sokszor elhanyagolt szemlélet, amely segít megérteni, hova tűnik a pénz, melyik tevékenység termel profitot, és melyik viszi el az időt, az energiát és az erőforrásokat.
Árbevétel van, pénz még sincs?
A beszélgetés egyik legfontosabb üzenete, hogy az árbevétel önmagában nem mutatja meg egy gazdaság valódi állapotát. Lehet nagy a forgalom, ha közben a költségek is elszállnak. Lehet jó a termésátlag, ha az adott növény előállítása túl sok pénzbe került. És lehet egy tevékenység látványos, mégis veszteséges. Gál Kristóf és Morva Tamás arról is beszéltek, miért veszélyes kizárólag érzésből vezetni egy gazdaságot. A mezőgazdaságban sok döntés még mindig rutinból születik: „így szoktuk”, „eddig is működött”, „majd csak kijön valahogy”. A mai költségszintek, hitelkamatok és piaci bizonytalanság mellett azonban ez egyre nagyobb kockázat.
Nem bonyolult rendszerrel kell kezdeni
A controlling szó sokaknak elsőre ijesztően hangozhat, pedig nem feltétlenül drága vagy bonyolult rendszerről van szó. A tudatosabb működés akár egy egyszerű Excel-táblával vagy kockás füzettel is elkezdhető. A lényeg, hogy a gazda ne csak azt lássa, mennyi bevétel érkezett, hanem azt is, mire ment el a pénz. Mennyibe került egy adott növénykultúra? Mennyi volt a vetőmag, a műtrágya, a növényvédelem, a gépi munka, a bérmunka, a szárítás vagy a szállítás? És mindezek után mennyi maradt meg?
Táblaszinten derül ki az igazság
Az adásban külön hangsúlyt kapott a táblaszintű költségszámítás is. Nem biztos, hogy minden terület ugyanúgy teljesít, és az sem biztos, hogy egy látszólag sikeres növény valóban nyereséges. Előfordulhat, hogy egy tábla évek óta viszi a pénzt, csak az összesített gazdasági adatok elfedik a problémát. Ha a költségek és bevételek külön is láthatóvá válnak, sokkal jobb döntések születhetnek. Másként lehet tervezni a vetésszerkezetet, az inputfelhasználást, a gépberuházást, a bérmunkát vagy akár a finanszírozást is.
Nem biztos, hogy több munka kell
A beszélgetés egyik érdekes gondolata, hogy a profit növelése nem feltétlenül a több munkával kezdődik. Sok gazdaságban ösztönös válasz a pénzhiányra, hogy több területet kell művelni, többet kell termelni, még több feladatot kell vállalni. Gál Kristóf és Morva Tamás szerint azonban először azt kell látni, hol tűnik el a pénz. Lehet, hogy egy veszteséges tevékenységet kell visszavágni, egy rosszul teljesítő táblát kell újragondolni, vagy egy túl drága technológiai elemen kell változtatni. A számok ebben nem ellenségek, hanem döntéstámogató eszközök.
Gazda vagy vállalkozó?
A Gazdából Vállalkozó podcast adása arra is rávilágít, hogy a mezőgazdaságban ma már nem elég jól termelni. Aki gazdaságot vezet, annak vállalkozóként is gondolkodnia kell. Ismernie kell a költségeit, a nyereségét, a cash flow-ját és azt is, melyik döntése milyen pénzügyi következménnyel jár. A controlling nem öncélú adminisztráció, hanem eszköz ahhoz, hogy a gazda ne csukott szemmel vezesse a gazdaságát. A beszélgetés egyik legfontosabb tanulsága: nem kell tökéletes rendszerrel indulni, de el kell kezdeni leírni a számokat. Akár egyetlen növénnyel, egyetlen táblával vagy egyetlen tevékenységgel.
A számok megmutatják, hol van a pénz
Az adás végső üzenete egyszerű, mégis sok gazdaság számára kényelmetlen kérdést tesz fel: ha ma megkérdezné valaki, melyik növényed vagy tevékenységed termeli a legtöbb profitot, tudnál rá válaszolni? Ha igen, már jó úton jársz. Ha nem, akkor lehet, hogy nem több munkára, hanem több adatra, pontosabb nyilvántartásra és tudatosabb döntésekre van szükség.
Forrás: Gazdából Vállalkozó podcast
MezőHír Tudástár: controlling – A controlling a gazdaságirányítás olyan adat- és pénzügyi elemzési rendszere, amely a bevételek, költségek, nyereség, cash flow és tevékenységenkénti eredmények nyomon követésével támogatja a döntéshozatalt; segítségével táblaszinten, növénykultúránként vagy üzletáganként is meghatározható, hogy mely tevékenységek termelnek valódi profitot.
