Ismét nehéz időszak elé nézhet Európa friss zöldség-gyümölcs ágazata. Egyszerre emelkednek az energia-, üzemanyag-, szállítási és csomagolási költségek, ami újra nyomás alá helyezi a termelőket, importőröket és kereskedőket. Ez különösen a friss termékeknél veszélyes, mert itt már kisebb logisztikai vagy tárolási drágulás is gyorsan felboríthatja a jövedelmezőséget.
A hajtatott zöldségek lehetnek az első áldozatok
A legérzékenyebb kategóriák között vannak az üvegházi zöldségek, például a paradicsom és az uborka. Ezeknél az energia nem egyszerű járulékos költség, hanem a termelés egyik alapja. A fűtés, a hűtés, a tárolás, a válogatás, a csomagolás és a teljes hűtőlánc mind energiaigényes, így az áremelkedés több ponton egyszerre jelentkezik.
A piac most azért különösen feszült, mert a termelés már nemcsak a földön vagy az üvegházban drágul, hanem szinte az egész ellátási láncban. Vagyis nemcsak az előállítás kerül többe, hanem az is, hogy az áru időben, megfelelő minőségben eljusson a vevőhöz.
A szállítás már önmagában árfelhajtó tényező
A helyzetet súlyosbítja, hogy a nemzetközi logisztika is drágul. A légi szállítás díjai egyes útvonalakon február és március között akár 95 százalékkal is emelkedtek, miközben az üzemanyag-felárak is megugrottak. Ez nem minden terméknél döntő, de a bogyós gyümölcsöknél, a prémium romlandó áruknál, az egzotikus termékeknél és az időérzékeny szállítmányoknál azonnali versenyképességi kérdéssé válhat.
A tengeri és közúti fuvaroknál is nő a nyomás: hosszabb tranzitidők, új pótdíjak és a dízelárhoz kötött automatikus költségemelések formájában.
A csomagolás is drágítja a piacot
A csomagolóanyagok ára is egyre nagyobb gond. A petrolkémiai ellátási zavarok miatt a műanyag ára négyéves csúcs közelébe került. Ez különösen az olyan termékeknél fájhat, ahol nagy a csomagolási igény: bogyósok, előre csomagolt zöldségek, szőlő, saláták és exportpiacra szánt árumozgások.
Vagyis nem arról van szó, hogy egyetlen költségelem ugrott meg, hanem arról, hogy több fontos tétel egyszerre kezdte el szorítani a szektort.
Nem minden drágul majd egyszerre
Az EastFruit szerint nem várható, hogy minden zöldség és gyümölcs ára egyszerre és azonos mértékben nő. A legsebezhetőbbek a hajtatott zöldségek, a távoli importból érkező termékek, valamint azok a kategóriák, amelyek erősen függenek a hűtőlánctól, a csomagolástól és a gyors szállítástól. Jobb helyzetben lehetnek azok a termékek, amelyek épp belépnek a helyi szezonba, rövidebb ellátási láncon mozognak, vagy ahol a költségnyomás egy részét még tompítják a korábban kötött szerződések.
Forrás: East-Fruit
MezőHír Tudástár: zöldség-gyümölcs piac – a friss zöldségek és gyümölcsök termelési, kereskedelmi és értékesítési rendszere, amelyben az árakat és a versenyképességet egyszerre befolyásolja az energiafelhasználás, a szállítás, a csomagolás, a hűtőlánc, a romlandóság és a szezonalitás; a költségsokkok főként a hajtatott és gyors logisztikát igénylő termékeket érintik.
