A FruitVeB és a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara közös szervezésében megtartották a harmadik posztharveszt rendezvényt. A fókusz ezúttal a zöldségfélék tárolására irányult, mert a betakarítás utáni kezelés határozza meg, milyen minőségben kerül a termék a vevőhöz, és meddig tartható el.
Szakmai találkozó Kecskeméten
A kecskeméti Neumann János Egyetemen tartották meg a harmadik posztharveszt rendezvényt, ahol számos kiállító cég termékeivel, technológiáival is megismerkedhettek az érdeklődők.
A szakmai napot dr. Apáti Ferenc, a FruitVeB elnöke nyitotta meg. Köszöntőjében arról beszélt, hogy a versenyképesség alapja sokáig az volt, hogy a termelés minél közelebb kerüljön a növények genetikai teljesítőképességéhez – vagyis maximalizálni a hozamokat. A következő, és egyre fontosabb lépés most már az, hogy miként lehet a betakarított mennyiségből minél többet eladni. Ez pedig döntő mértékben múlik a posztharveszt szakaszon: a tárolás körülményein és azon, hogyan készítik elő a terményt az értékesítésre.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) részéről Csizmadi Imre kertészeti és beszállítóipari osztály elnöke a köszöntőjében az összefogás jelentőségére hívta fel a figyelmet. Arról beszélt, hogy az ágazat szereplőinek érdemes együttműködniük és egymást segítve tanulniuk. Így lehet ugyanis előrelépni, különösen akkor, ha a verseny erős és a piaci környezetben sok a kihívás. A rendezvény a posztharveszt kérdésekhez több irányból közelített. A nap első részében a szervezők piaci és szervezeti témákat is napirendre tűztek: szó esett a TÉSZ-szerveződések aktuális kérdéseiről, az OP-konstrukciókról és más piaci lehetőségekről, valamint a piaci trendekről.
A feldolgozás és a tárolás oldaláról megközelítve az élelmiszer-veszteségek és a pazarlás kérdése is megjelent a programban. A szakmai blokkok a tárolás gyakorlati és műszaki oldalát is érintették. Külön foglalkoztak a tárolók építési hibáival és a kivitelezés tanulságaival, illetve a korszerű tárolás szakmai alapjaival. Emellett figyelmet kapott a vöröshagyma tárolása is. A rendezvényen továbbá szó esett biológiai növényvédelemről és tápanyag-utánpótlásról is.
A posztharveszt szakmai nap jó alkalmat adott arra, hogy a résztvevők egy helyen kapjanak áttekintést a betakarítás utáni időszak legfontosabb kérdéseiről, és közvetlenül találkozzanak a kapcsolódó technológiákkal és megoldásokkal.
Fotók: Horizont Média/Csomor Zsolt
MezőHír Tudástár: Posztharveszt kezelés – A posztharveszt (betakarítás utáni) kezelés a termény válogatásának, előhűtésének, tisztításának, csomagolásának és tárolásának összessége, amely alapvetően meghatározza az eltarthatóságot, a minőségromlás sebességét és azt, hogy a betakarított mennyiségből mennyi értékesíthető veszteség nélkül.
