Újra feszültté vált az európai zöldségpiac: Hollandiában kifejezetten magas árakkal indult a hajtatási szezon, miközben Lengyelországban ugyan már enyhült a belföldi paradicsom ára, az import drágulása továbbra is komoly nyomást helyez a piacra. A két folyamat együtt azt mutatja, hogy a hajtatott zöldségek európai kereskedelmében most egyszerre van jelen a szűk kínálat, a szezonváltás bizonytalansága és a költségoldali nyomás.
Hollandiában szűk a kínálat, magas a nyitóár
Március végén a holland felvásárlók fokozatosan állnak át a dél-európai áruról a hazai tételekre. Az idei átmeneti időszak azonban nem a megszokott rend szerint alakult: a holland üvegházakból még viszonylag kevés áru érkezik a piacra, ezért a napi, úgynevezett spot piacon rendkívül magas árak alakultak ki.
A kaliforniai paprika, a padlizsán és a paradicsom ára egyaránt látványosan emelkedett. A sárga kaliforniai paprika ára március 24-én elérte a 4 euró/kilogrammot, ami óriási ugrás az előző heti 1,60 eurós szinthez képest. A padlizsán ára 3 euró fölé emelkedett, ami ebben az időszakban extrémnek számít. A fürtös paradicsom közepes méretű tételei pedig a hét elején jóval 3 euró/kilogramm fölött forogtak a BelOrta aukción.
A borús idő most is számlát küldött
A magas árak mögött nemcsak a drága spanyol import áll. A holland termelés a szezon elején borús, fényszegény időjárással szembesült, emiatt az üvegházi termelés lassabban fut fel a szokásosnál. A teljes kapacitás várhatóan csak a 18. hét környékére áll helyre, vagyis a következő hetekben még maradhat a feszes piaci helyzet.
A termelők hangulata ettől függetlenül inkább pozitív, hiszen a magas árak rövid távon kedvezőek lehetnek számukra. A kereskedelemben viszont már látszanak a feszültségek: a szaküzletek számára a napi piacról beszerzett áru mellett alig marad nyereség. Nem véletlen, hogy a szerződéses alapon vásárló szupermarketek stabilabb árszinten tudnak dolgozni.
Lengyelországban már korrigál a hazai paradicsom
Lengyelországban közben a belföldi hajtatott fürtös paradicsom ára már mutat némi lefelé korrekciót, de továbbra is kirívóan magas. A kaliszi térségben egyes tételeknél akár 25%-os csökkenés is bekövetkezett, a jelenlegi árszint azonban még mindig jóval az ilyenkor megszokott fölött maradt.
A friss jegyzések 100–110 zloty/6 kilogrammos karton között mozognak, ami átlagosan 17,5 zloty/kilogrammos árnak felel meg. Ez az elmúlt több mint tíz év második legmagasabb átlagára, vagyis még a kisebb korrekció után is rendkívül drága a hazai paradicsom.
Az import még jobban felveri a piacot
A lengyel piacot most nem is elsősorban a hazai kínálat, hanem az import drágulása rázza meg. Az európai és mediterrán térségben, különösen Törökországban és Marokkóban tapasztalható kínálatszűkülés erősen visszavetette az ellátást. Emiatt a marokkói és török paradicsom ára a lengyel nagybani piacokon 55%-kal nőtt, a spanyol import pedig 52%-kal drágult.
A helyzetet tovább rontja a szállítási költségek emelkedése. A dráguló üzemanyag és a bizonytalan nemzetközi logisztikai környezet miatt az importárak a következő hetekben is magasak maradhatnak. Bár a kereslet már reagált, és az értékesítés lassulni kezdett, a piaci szereplők szerint a drágulási hullám még nem futott ki teljesen.
Szezonváltás, időjárás, importnyomás
A holland és a lengyel piac most ugyan más fázisban van, de a tanulság közös: az európai hajtatott zöldségek piacán továbbra is törékeny az egyensúly. Hollandiában a szűk szezonkezdet, Lengyelországban az importdrágulás mutatja meg, hogy a kínálati zavarok nagyon gyorsan átárazhatják a piacot.
MezőHír Tudástár: hajtatási szezon – az üvegházi és fóliás zöldségtermesztés piaci időszaka, amikor a termesztett áru megjelenése, a szezonváltás, az időjárás, az importkínálat és a logisztikai költségek együtt alakítják a zöldségek árát; szűk kínálat esetén a spot piacon gyors és szélsőséges ármozgások is kialakulhatnak.