Törökország több gyümölcs és zöldség esetében is dobogós helyezett a globális termelésben. Az exportjuk nem feltétlenül tükrözi a termelési rangsort, mivel a friss termék helyett gyakran feldolgozott formában értékesítenek.
A török agrárminisztérium összesen 22 zöldség-gyümölcs esetében sorolja az országot a világ első három termelője közé. A nemzetközi statisztika ezt csak részben támasztja alá, és nehéz megítélni, ki téved, hiszen a FAO listája nem tartalmazza az összes említett terméket a világ összes nagy termelőjével, és nem is túl friss. Az azonban bizonyos, hogy Törökország évtizedek óta meghatározó szereplő számos zöldség és gyümölcs előállításában.
Az ország termelési potenciálját semmiképp nem érdemes lebecsülni, hiszen termőterülete több mint négyszer nagyobb, mint egész Magyarország. A FAOSTAT 2022-es adatai szerint Törökország a világ második legnagyobb uborka-, póréhagyma-, alma- és görögdinnye-termelője, valamint a harmadik legnagyobb paradicsomtermelője. A meggy és a paprika esetében is közel van a dobogós helyekhez, a negyedik-ötödik hely környékén található, az aktuális terméstől függően.
Az ország erős a cseresznye termelésében is, de sokszor nehéz eldönteni, hogy a kínai vagy a török adatok a megbízhatóbbak-e. Kína több kultúra esetében semmilyen számot nem közöl, így a török agrárminisztérium magabiztosan állíthatja, hogy világelső az adott termék előállításában.
A FAO és a török agrárminisztérium egybehangzóan közli, hogy a kajszi termelésében világelső az ország. Exportjában azonban hatalmas lemaradásban van a top-1 Spanyolország mögött. Ennek oka egyrészt az, hogy Törökország lakossága csaknem kétszerese a spanyolországinak, másrészt aszalva, konzervként értékesítik a gyümölcsöt, ami magasabb hozzáadott értéket képvisel.
Az idei fagykáros évből a török barackexportőrök szépen profitáltak, itt írtunk erről: Horror ára van az őszibaracknak, akinek van, jól keres vele.
