A kanadai Jean-Martin Fortier több mint negyedmillió példányban eladott, tíz nyelven megjelent könyvét most végre magyarul is kézbe vehetik mindazok, akik belevágnának a biokertészkedésbe – adja hírül az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi).
A kanadai Jean-Martin Fortier az élő példa rá, hogy nem csupán álom kis területen jövedelmező zöldségtermesztést folytatni. A nemzetközileg elismert szakember és felesége húsz éve működtetik nyereségesen árutermelő biogazdaságukat alig több mint fél hektáron, amivel 200 családot látnak el rendszeresen friss zöldségekkel, miközben termelői piacra, éttermekbe is szállítanak.
A biointenzív kertészeti gazdálkodási forma viszonylag kis tőkével elindítható, kis területen is hatékonyan működik, és akár városi környezetben, a városszéli kiskertekben is nyereséges lehet. „A modell csakis a fogyasztói oldallal együtt életképes. A biointenzív szemlélethez ezért szorosan hozzátartozik a termelők és fogyasztók közvetlen kapcsolata, valamint a vásárlók részéről a tudatos élelmiszerfogyasztási szokások” – mondta el Dr. Drexler Dóra, a könyvet kiadó Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet ügyvezetője.
Manapság 20-30 kertészet működik a biointenzív elvek alapján Magyarországon. Jellemző az egy hektár alatti gazdaságméret, egy vagy több fűtetlen fóliasátorral, palántanevelővel és szabadföldi termesztéssel. Az értékesítés túlnyomórészt közvetlen eladás formájában, piaci vagy közösségi (CSA – Community Supported Agriculture) rendszerben működik.
A hazai biointenzív szemléletű gazdaságok zöldségkertészei tavaly személyesen is találkozhattak Jean-Martin Fortier-vel az ÖMKi és a MagosVölgy Ökológiai Gazdaság által szervezett workshopon. A kertvezetők személyes inspirációt nyertek a találkozásból.
A kanadai környezetben íródott könyv eredeti, francia szövege gondos szakmai lektoráláson és honosításon ment keresztül, hogy a magyar olvasó számára is könnyen alkalmazható legyen. A tudásanyag részletesen bemutatja egy jól működő biointenzív kertészet legfontosabb elemeit.Tizenhárom fejezet járja körül
- a helyszínválasztás,
- a vetéstervezés,
- az eszközállomány,
- a tápanyag-utánpótlás,
- a palántanevelés,
- a betakarítás
- és szezonhosszabbítás kérdéseit.
A függelékben értékes adalék a 25 zöldségnövény részletes termesztéstechnológiai bemutatása biointenzív szemléletben.
A könyv itt vásárolható meg.
MezőHír Tudástár – Biointenzív kertészet
A biointenzív kertészet kis területen, kézi eszközökkel és ökológiai módszerekkel valósít meg magas terméshozamot. Lényege a talajélet megőrzése, a növények sűrű ültetése és a fogyasztókkal való közvetlen kapcsolat. Kevés tőkével is indítható, ezért városi vagy kisüzemi környezetben is nyereséges lehet. Magyarországon már 20–30 gazdaság működik e szemléletben, jellemzően egy hektárnál kisebb területen, fóliás és szabadföldi zöldségtermesztéssel.
