Kínában sok százezer hektáron folyik a fokhagyma termesztése. A növény fontos termőrégióit március elején hideghullámok és heves havazások érték, de ez nem ingatja meg az ország termelését és -exportját.
Március 3-án a Központi Meteorológiai Obszervatórium több sárga riasztást adott ki hideghullámokra és hóviharokra, amelyek a főbb fokhagymatermelő területeket, például Shandong tartományt is érintették. Yao Changfeng, az Onedayone Group China vezérigazgatója szerint ez mégsem befolyásolta számottevően a fokhagyma fejlődését, hiszen az hidegtűrő növény. Sőt, a havazás védelmet nyújtott a fokhagymapalántáknak a hideggel szemben, és javította a talaj nedvességállapotát. Az új fokhagyma betakarítása várhatóan június elején kezdődik. Az iparági szereplők optimisták a hozamokat és a minőséget illetően.
Tavaly a fokhagyma területe megközelítette a 790 ezer hektárt. A betakarítást követően az ország fokhagymaexportja nyolcéves csúcsra emelkedett, elérte a 2,62 millió tonnát, ami 16%-kal haladta meg az elő szezon eredményét. Összehasonlításképpen: a világ második legnagyobb fokhagymaexportőre, Spanyolország, éves szinten 150–160 ezer tonna áru kiszállítását végzi.
Az intenzív export miatt a kínai készletek a szokásosnál gyorsabban kiürültek. A fokhagyma nagykereskedelmi ára a hazai piacokon 2024 októbere és 2025 márciusa között 11-12 RMB/kg (kb. 587 Ft/kg) között mozgott. 2025-ben enyhe termőterület-növekedés tapasztalható. Az új terméssel csökkenő árakra van kilátás.
Yao Changfeng hangsúlyozza, hogy a stabil fokhagymatermelés és -minőség fenntartásának kulcsa a helyi gazdákkal való szoros integráció és a termelés szakmai irányítása. „Elsődleges fókuszunk a fokhagyma minősége, amely piacunk versenyképességének alapja” – közölte a kínai termeltető. Kína fő exportpiacai: Indonézia, Vietnam, Malajzia és az Egyesült Államok.
Ez a cikk is érdekelheti: Nem verte le a fokhagyma árát a bőséges egyiptomi termés.
