Az időjárás, a kártevők és a szezonváltás egyszerre rángatja a nemzetközi uborkapiacot. Miközben Spanyolország kifulladt, Észak-Európa rákapcsolt, az árak pedig látványos hullámvasútba ültek.
Megjött az uborka, és rögtön borította az árakat
Az elmúlt hónapokban az uborkapiacot egyértelműen a szűk kínálat és az időjárási zavarok mozgatták. Európában főként a spanyol termelés akadozása tartotta magasan az árakat, most viszont fordult a kocka: javul a kínálat, és egyre több áru érkezik a német, holland és belga termelőktől is. Ez már most lefelé nyomja az árakat több piacon.
Spanyolország sokáig tartotta a frontot, de megbicsaklott
A dél-spanyolországi üvegházakban a magas páratartalom és a kártevők komoly gondot okoztak, a terméskötődés és az érés is egyenetlenné vált. Február végéig ez látványosan visszafogta a volumeneket. Nem véletlen, hogy az uborka ára az idény nagy részében kiugróan magas volt, Almeríában február elején még 2 euró fölött is járt kilogrammonként, majd március 10-re 0,55 euróra esett vissza. Ez nem egyszerű korrekció, hanem egy klasszikus piaci kijózanodás.
Németországban már a hazai uborka diktál
A német piacon megjelent az első belföldi uborka, és ezzel együtt nőtt a holland és belga beszállítás is. A spanyol áru még mindig meghatározó, de már veszít a súlyából. A német termelők szerint a szezon eleji árak még nagyjából 10 százalékkal haladták meg a tavalyit, de a kínálat bővülésével ez az előny gyorsan olvad. A kiskereskedelmi akciók indulása tovább fokozhatja az árversenyt.
Olaszországban még Szicília a főszereplő, de közeleg az északi váltás
Télen gyakorlatilag csak Szicília látja el a piacot, ezért a mennyiség szűkebb, az ár magasabb. Március végétől azonban Lazio, áprilistól pedig Észak-Olaszország is belép a kínálatba. Közben a termelői árak már mutatják a fordulatot: februárban 18,5 százalékos havi csökkenést mértek, ugyanakkor az árszint még mindig jóval a tavalyi fölött van. Vagyis a piac gyengül, de még mindig erős.
Benelux: a meleg idő felpörgette a termelést
Hollandiában és Belgiumban a szokatlanul enyhe március szinte berobbantotta a termelést. A megvilágítással dolgozó kertészetek jól kerestek a szezon elején, most viszont a bővülő kínálat lehűtötte a piacot. A belga aukciókon a darabár a 7. héten még közel 1 euró volt, a 10. hétre viszont 0,48 euróra csúszott vissza. Ez világosan mutatja, milyen gyorsan reagál az uborkapiac a fényre, a hőmérsékletre és a kínálati nyomásra.
A világ más részein sem nyugodt a helyzet
Észak-Amerikában a gyenge kereslet ellenére is magasak az árak, mert az időjárás ott is közbeszólt: floridai fagy és későbbi georgiai ültetés fogta vissza a kínálatot. Dél-Afrikában pedig a sok eső és a kevés napsütés csökkentette a termelést, miközben a kereslet élénk maradt. Ott most szinte mindent elvisz a piac.
Mit üzen ez a magyar termelőknek?
Az uborka most is megmutatta, mennyire érzékeny piac: néhány hét időjárási zavar vagy egy rosszabb terméskötődés azonnal árrobbanást hozhat, de ugyanilyen gyorsan jöhet a visszarendeződés is. A következő hetek kulcsa Európában az lesz, milyen ütemben nő az északi kínálat. A magyar szereplők számára ez intő jel: aki jó minőséggel, pontos időzítéssel és stabil szállítással lép piacra, az most is előnyt szerezhet. Az uborka ugyanis nem egyszerűen zöldség lett a piacon, hanem idegőrlő árupiaci történet.
Forrás: FresPlaza
MezőHír Tudástár: uborkapiac – az uborka keresletét és árát meghatározó termelői, szezonális és időjárási tényezők összessége, amelyben a kínálat gyors változása, a terméskiesés, a kártevőnyomás és a nemzetközi beszállítások rövid idő alatt is jelentős ármozgásokat idézhetnek elő az európai zöldségkereskedelemben.
