Nem a kombájnnál dől el minden. Egy rosszul kezelt raktárban napok–hetek alatt el lehet veszíteni azt a minőséget, amit a táblán hónapokig építettünk – ráadásul észrevétlenül. A hőmérséklet, a nedvesség, a szellőzés, a keveredés, a kártevők és a dokumentáció együtt döntik el, lesz-e reklamáció, levonás, vagy éppen prémium. Erre a sokszor alulértékelt, mégis kritikus területre kínál hiánypótló, gyakorlatközpontú tudást a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE), amely 2026-ban ismét meghirdeti felnőttképzését az ömlesztett mezőgazdasági termények raktározásáról.
A MATE Felnőttképzési és Szaktanácsadási Központja (nyilvántartási szám: B/2020/003047) „Az ömlesztett mezőgazdasági termények raktározási alapismeretei” címmel indítja a programot. A cél egyértelmű: az agrárszektor szereplői olyan azonnal használható elméleti és gyakorlati eszköztárat kapjanak, amellyel jobban megőrizhető a termény minősége és értékesíthetősége – végső soron pedig javul a gazdaság eredményessége.
Miért fontos most ennyire a raktározás?
Az éghajlati szélsőségek, a piac minőségi elvárásai és a szabályozás szigorodása miatt a tárolás ma már nem „raktárkulcs-kérdés”, hanem kockázatkezelés és minőségbiztosítás. Aki nem figyel a tárolási körülményekre és a nyomon követésre, könnyen belefut melegedésbe, penészedésbe, rovar- vagy atkafertőzésbe, tömeges minőségromlásba – és ezzel együtt a levonásokba is. A képzést ezért a MATE piaci partnerekkel együtt, kifejezetten a gyakorlati megvalósíthatóságra hangolva állította össze.
A program életre hívásában kiemelt szerepe volt a Magyar Gabonaszövetségnek, a megvalósítást pedig többek között az Adony Logisztikai Központ Kft., a Dunagabona Kft. és a MERTCONTROL HUNGARY Kft. támogatja. A 2025-ös első indulásnál jelentős túljelentkezés volt, a visszajelzések alapján pedig a képzés „talált” a piaci igényre – ez az egyik oka annak, hogy 2026-ban is folytatják.
Mit tanulnak a résztvevők?
A tematika nem elméleti „tankönyvszagú” áttekintés, hanem a mindennapi raktári döntésekhez ad kapaszkodókat. A képzés foglalkozik:
- a tárolás élettani folyamataival (mitől „él” a termény a raktárban is),
- a minőségromlást okozó tényezők felismerésével és megelőzésével,
- a raktározás fizikai környezetével: hőmérséklet, páratartalom, szellőzés,
- árumonitorozással és a raktárnapló vezetésének gyakorlatával,
- jogi és szabályozási kérdésekkel, a raktározó jogai–kötelezettségei, közraktározási alapismeretek,
- tipikus raktározási problémák kezelésével,
- mintavételi alapelvekkel,
- és a legfontosabb technikákkal: tisztítás, rostálás, szárítás, hűtés, gázosítás, fertőtlenítés, szeparálás.
Elmélet + valódi telepi gyakorlat
A program egyik legerősebb eleme, hogy nem áll meg a tanteremnél: az elméleti napot ipari környezetben zajló gyakorlati oktatás egészíti ki. A résztvevők síkraktárak és silók működését, valamint modern tárolási technológiákat láthatnak működés közben – azokat a pontokat, ahol a hibák a leggyakrabban becsúsznak, és ahol a legtöbbet lehet nyerni egy jól beállított folyamattal.
Kinek ajánlott?
Mezőgazdasági termelőknek, feldolgozóknak, kereskedőknek, raktárvezetőknek, logisztikai szakembereknek, terménykereskedőknek – és mindenkinek, aki nem szeretné „a raktárban elbukni” a termény értékét.
Előadók, szakmai közreműködők
A képzésben többek között az alábbi szakemberek vesznek részt: Azari Péter (MERTCONTROL HUNGARY Kft.), Dr. Körösi Katalin Orsolya (MATE), dr. Berta László (Dunagabona Kft.), Fekete Katalin (Adony Logisztikai Központ Kft.), Kiss Péter (Magyar Gabonaszövetség), Párkányi Gábor (MERTCONTROL HUNGARY Kft.).
Gyors matek a végére
Kevesebb veszteség. Kevesebb reklamáció. Stabilabb minőség. Ha a tárolásban szeretne több kontrollt és kevesebb „meglepetést”, ez a két nap nagyon gyorsan megtérül – már egyetlen elkerült minőségi levonásnál.
További információ és jelentkezés: https://felnottkepzes.uni-mate.hu/raktarkezeles
Képzés koordinátora: Miskolci Petra
E-mail: [email protected]
Telefon: +36 30 272 0206
MezőHír Tudástár: terményraktározási képzés – Gyakorlatközpontú felnőttképzési program ömlesztett mezőgazdasági termények tárolásához, amely a minőségmegőrzés és veszteségcsökkentés kulcsterületeit (hőmérséklet, nedvesség, szellőzés, kártevők, árumonitorozás, raktárnapló, mintavétel, jogi alapok) és tipikus hibakezelést ad át, tantermi és ipari telepi gyakorlattal.
