Nemcsak a termelőknek és feldolgozóknak, hanem a vásárlóknak is feltűnhet, ha életbe lépnek azok az élelmiszeripari jogszabály-módosítások, amelyek több ágazatot is érintenek. A kormány több tervezetet bocsátott társadalmi egyeztetésre, a véleményezési határidő 2026. június 30. A csomagban van tejágazati kamattámogatás, savanyúságokra vonatkozó szigorítás, gyorsfagyasztott termékeket érintő változás, élelmiszer-vállalkozási képesítési szabályozás és gyümölcsszaporítóanyag-importot érintő módosítás is.
Ami savanyú, az nem mindegy, hogyan savanyú
A leglátványosabb változás a boltok polcain a savanyúságoknál jöhet. A tervezet pontosabban szabályozná, mit lehet „savanyú”, illetve „savanyított” termékként megnevezni. Ez nem nyelvészkedés: a címkén szereplő kifejezéseknek tükrözniük kellene, hogy természetes savanyításról, vagy hozzáadott savval történő eljárásról van szó. A vásárlónak ez egyértelműbb tájékoztatást jelenthet, a gyártóknak viszont címke-, receptúra- és technológiai ellenőrzést. Külön figyelmet kapna a csemegeuborka és a savanyú káposzta is, vagyis két olyan termék, amely szinte minden magyar háztartásban ismerős.
Fagyasztott ételek: kevesebb mozgástér, nagyobb biztonság
A gyorsfagyasztott élelmiszereknél a tervezett módosítás egyik fontos eleme, hogy kikerülne a szabályozásból a kereskedelmi forgalomban megengedett 6 Celsius-fokos hőmérséklet-ingadozás. Ez első hallásra technikai részlet, valójában azonban élelmiszer-biztonsági kérdés. A hűtési lánc fegyelmezettebb betartása a minőségmegőrzés és a fogyasztói bizalom szempontjából is kulcsfontosságú.
Tejágazat: pénzügyi lélegeztető a nehéz piacon
A tejhasznú szarvasmarha-tenyésztéssel foglalkozó gazdaságok és a tejfeldolgozók számára a tervezet kiemelt kamattámogatást hozna. Az MFB Agrár Forgóeszköz Hitelprogramban 100 százalékos, az MFB Élelmiszeripari Forgóeszköz Hitelprogramban 70 százalékos kamattámogatás jelenne meg. Ez a jelenlegi tejpiaci helyzetben nem apró könnyítés, hanem likviditási védőháló lehet.
Papír nélkül nincs felelősség
Az élelmiszer-vállalkozások működéséhez szükséges képesítési szabályokat is újrarendeznék. A korábbi OKJ-rendszer helyét átvette a Szakmajegyzék, ezért a szakmai felelősök és intézkedésre jogosult személyek végzettségi feltételeit is hozzá kell igazítani az új képzési rendszerhez. Ez különösen a feldolgozóiparban lehet fontos, ahol egyre speciálisabb tudásra van szükség.
Nem csak a polc, a faiskola is érintett
A gyümölcsszaporítóanyagok importjánál szigorúbb előzetes bejelentési és megfelelőségi feltételek jöhetnek. Harmadik országból csak olyan szaporítóanyag kerülhetne be forgalomba hozatali céllal, amely megfelel az uniós egyenértékűségi követelményeknek.
Forrás: kormany.hu
MezőHír Tudástár: élelmiszer-szigor – az élelmiszeripari jogszabályok, jelölési előírások, hűtési láncra vonatkozó követelmények, ágazati támogatások és importfeltételek szigorítása, amely a savanyúságok, gyorsfagyasztott élelmiszerek, tejágazat és gyümölcsszaporítóanyagok szabályozásán keresztül az élelmiszer-biztonságot, fogyasztói tájékoztatást és piaci megfelelést erősíti.
