A sárgarépa ára Lengyelországban egyetlen hónap alatt megduplázódott, Ukrajnában pedig májusban is tovább drágult. A háttérben nem hirtelen fogyasztói divat, hanem klasszikus szezonvégi piaci helyzet áll: fogynak a tavalyi készletek, az új állományok fejlődését pedig több térségben visszafogta a hűvös áprilisi időjárás. A jó minőségű áru így gyorsan felértékelődött.
Lengyelországban fordult a piac
A lengyel nagybani piacokon a sárgarépa ára az elmúlt hetekben szokatlanul meredeken emelkedett. Ez azért is figyelemre méltó, mert ebben az időszakban sok zöldségféle esetében inkább az árcsökkenés és a piaci nyomás jellemző. Április elejéig a sárgarépa piaca is ebbe az irányba mozgott, a hónap végére azonban látványos fordulat következett. A mosott, zsákos kiszerelésű lengyel sárgarépa értékesítési ára április eleje óta megduplázódott. A jellemző árszint jelenleg 1,80–3,00 PLN/kg, vagyis nagyjából 162–270 forint kilogrammonként. A jobb minőségű tételek ára egyes nagybani piacokon már a 4,00 PLN/kg, azaz körülbelül 360 forint kilogrammonkénti szintet is megközelíti.
A hűvös idő késlelteti az új termést
A drágulás egyik fő oka a szeszélyes, többnyire hűvös áprilisi időjárás. Ez visszavetette az idei sárgarépa-állományok fejlődését, így az új szezon kezdete késik. Ilyenkor a piac még erősebben támaszkodik az előző évi termésből származó készletekre. Ha ezekből kevés maradt, vagy a jó minőségű áru aránya csökken, az árak gyorsan megindulhatnak felfelé. Az elmúlt héten ugyan lassult a lengyel drágulás üteme, de az átlagár így is 2,40 PLN/kg, vagyis körülbelül 216 forint kilogrammonkénti szint körül stabilizálódott. A jelenlegi kínálati helyzet alapján további áremelkedés sem zárható ki. A holland sárgarépáról februárban itt írtunk.
Ukrajnában is fogy a jó minőségű áru
Hasonló folyamat látható Ukrajnában is. Az EastFruit elemzői szerint az előző szezonból származó sárgarépa ára ismét emelkedett, mert a gazdaságok tárolóiban gyakorlatilag elfogytak a készletek, miközben a kereslet stabil maradt. A jó minőségű sárgarépát jelenleg 9–16 UAH/kg áron kínálják az ukrán termelők, ami nagyjából 61–109 forint kilogrammonként. Ez átlagosan 22 százalékos heti drágulást jelent. A piaci szereplők szerint a magasabb árak ellenére élénkült az értékesítés, de a szezon végére egyre kevesebb a kiváló minőségű áru. Ez tovább erősíti azokat a termelőket, akiknek még maradt eladható készletük.
Nem csak helyi ügy lehet
A lengyel és ukrán piaci folyamatok a régió más országaiban is figyelmet érdemelnek. A sárgarépa alapvető zöldségféle, nagy mennyiségben kerül frisspiacra, feldolgozásra és kereskedelmi láncokba is. Ha a nagyobb termelő országokban szűkül a kínálat, az a régiós árakra is hatással lehet. A mostani helyzet jól mutatja, mennyire érzékeny a zöldségpiac az időjárásra és a tárolt készletek minőségére. Egy hűvös tavasz önmagában is elég lehet ahhoz, hogy az új termés késése miatt hirtelen felértékelődjön a tavalyi áru.
Forrás: FruitVeb
MezőHír Tudástár: sárgarépa-piaci áremelkedés – A sárgarépa árát a zöldségpiacon elsősorban a tárolt készletek mennyisége és minősége, az új termés időzítése, az időjárás, valamint a frisspiaci és feldolgozóipari kereslet egyensúlya határozza meg; kínálatszűküléskor a jó minőségű áru gyorsan felértékelődik.
