Európa főbb termelőinél stabil vagy enyhén növekvő az uborka kínálata, eközben a legnagyobb importőr, azaz Németország, keresleti hullámvölgyben vergődik. A termelők snackuborkákkal keresnek piaci réseket.
Hollandia és Spanyolország az uborka felé fordult
Hollandiában a megvilágítás nélküli üvegházak többsége november közepén befejezte a szezont. Az üvegházi szektorban az utóbbi években több paradicsomtermelő váltott uborkára a vírusnyomás miatt, részben snack és midi típusokkal bővítve a kínálatot. A 2025-ös előzetes adatok szerint az uborkaterület 630-ról 640 hektárra nőtt. A téli, megvilágított termesztésnél a viszonylag alacsony gázárak miatt ismét reális opció a termelés, ami kiegyensúlyozottabb kínálatot vetít előre.
Spanyolországban – különösen Almería térségében – az uborkaterület 2–3 százalékkal nőtt, részben azért, mert a termelők a tripszek okozta kockázatok miatt paprikáról uborkára váltottak. A melegebb őszi időjárás miatt a növények a szokásosnál többet teremnek, a szezon előrébb tart, és a spanyol indulás ráfutott a holland exportkampány késői lezárására. A két kínálat összeérése visszafogta az árakat, ugyanakkor a holland szezon kifutásával az almeríai aukciókon már enyhe áremelkedés látható.
November végétől a minik kínálata bővül
Olaszországban – különösen Szicíliában – a szezon a szokásos mederben zajlik, a terméskilátások a korábbi évek szintjén alakulnak. A kereslet ugyan stabil, de a klasszikus kígyóuborka helyett a termelők egyre inkább a prémium, mini snack típusok felé fordulnak. A hajtatott uborka termelői ára november elején 0,65 €/kg-ra esett, ami 13 százalékos heti és több mint 20 százalékos éves visszaesést jelent – ez egyértelmű jelzés a túlkínálatról.
Marokkóban októberben indult a szezon, először a nagyobb, úgynevezett „francia” típusú uborkákkal. A kisebb, „holland” típusú uborkák csak november végétől várhatók nagyobb mennyiségben. A Souss Massa régióban – a tavalyi gyenge árak ellenére – lényegében nem változott az uborkaterület, mivel a fixáras exportszerződések kiszámíthatóbb bevételt biztosítanak a termelőknek.
Németország nem vásárol
Németországban a piac nagy részét most a spanyol uborka uralja, amelyet holland és belga tételek egészítenek ki, a belföldi, illetve görög áruk egyre inkább csak kiegészítik a kínálatot. A mini uborkák fő beszállítói Spanyolország, Hollandia és Görögország. A forgalom csendes, az árak inkább lefelé csorognak. A német gazdaság gyengélkedése erősen meglátszik a piacon.
Mit jelent mindez?
A kígyóuborka piacán is egyre nehezebb megtalálni azt a rést, amire még érdemes termelést időzíteni. A jövedelmezőség megőrzése érdekében fontolóra lehet venni a termékkínálat színesítését. A snack- és mini típusok, a csomagolási és minőségi különbségek több mozgásteret adhatnak az értékesítésben.
MezőHír Tudástár: Uborkapiaci túlkínálat – Európában stabil vagy növekvő az uborka kínálata, miközben Németországban visszaesett a kereslet, ezért a termelők egyre inkább a snack- és mini típusok felé fordulnak a jobb értékesítés érdekében.
