A magyar kajsziterület négyötödéről vagy semmi, vagy igen kevés gyümölcs szedhető idén, de egész Európában kevés lesz a barack. Az olasz termelők örömmel tapasztalják, hogy a kivételesen drága gyümölcsre is akadnak vevők.
Tapintható az áruhiány Európában
„Az idei kajszitermés elmarad az átlagtól, és ez az árakban is megmutatkozik, amik eddig rendkívül magasak voltak. Őszintén szólva harminc éve nem emlékszem ilyen magas számokra” – számolt be Christian Montalti, egy Bologna környéki kajszitermesztő, aki a saját gazdaságában 25%-os terméskiesést tapasztalt egy átlagos évhez képest, és tud róla, hogy nemcsak termelőtársainál, de egész Európában kevesebb most az áru. „Az elmúlt napokban fejeztük be a Pricia és a Wondercot szedését: az első tételeket kilónként 5 euróért árverezték el, majd az ár 3 euróra csökkent – ami továbbra is nagyon jó.”
Alig lesz magyar barack
Magyarországon a fagyok után végzett felmérés alapján a kajsziterületek 60%-át érte totális kár, további 20%-án pedig jelentős mértékű lesz a terméskiesés. Pusztán az ültetvények ötödéről várható szedés az idei évben. (Lásd még: Felmérés fagykár után: barack alig lesz, a szilva megúszta; Európa keleti felében mindenütt tarolt a fagy.) A Budapesti Nagybani Piacon most 1500–2200 forint közötti áron érhető el az import barack. A nagy áruházláncokban 2000–2600 forint körüli áron kezd felbukkanni a gyümölcs.
Nem a méret a lényeg, hanem az íz
Az olasz termelőnél jelenleg a Cunami fajtát szedik, amelyet átlagosan 4 euró/kg áron adtak el, valamint a Lunát, amit 3 euró/kg körül összegért vesznek át tőlük. Montalti szerint a legmagasabb árakat nem a nagyobb méretű gyümölcsökkel tudta elérni, hanem azokkal a fajtákkal, amelyek jobb beltartalmi tulajdonságokkal, magasabb Brix-értékkel rendelkeznek.
Éppen ezért az új telepítéseknél kizárólag olyan fajtákat választ, amelyek ízletesek, jó élvezeti értékűek. Néhány napon belül kezdik az Orange Ruby fajtájú kajszik szedését. „Csak azokat a kajszikat szedjük le, amelyek elérik a megfelelő érettségi fokot. Ezeket hat kosárkát tartalmazó ládákba helyezzük, a teljes tömeg körülbelül 8 kilogramm” – magyaráz a szakember.
Az üzleti világot hagyta ott a barackért
Montalti korábban csak másodállásban termelt kajszit, mivel egy vállalatnál töltött be vezető pozíciót. „Aztán úgy döntöttem, megváltoztatom az életemet, bár sokan őrültnek tartottak, amiért otthagyok egy biztos, jól fizető állást. Megvettem a szomszédos birtokot, és ma már 7 hektáron gazdálkodom. Vannak termőre fordult és újonnan telepített kajszifáim is.”
