A fenntartható mezőgazdaság fogalma gyakran bukkan fel a közbeszédben, konferenciákon, gyártók prospektusaiban, de konkrét gyakorlati példák ritkán követik az elméleti fejtegetéseket
Néhány hírből állt össze bennem a kép: a mai magyar mezőgazdaság nem más, mint egy gyakorlókert. Újra felfedezzük azt, amit korában már magától értetődőnek tartottunk. [...]