A lengyel nagybani piacokon már érezhető az import karfiol drágulása: a fő beszállító országok kínálati zavarai miatt egy hét alatt látványosan emelkedtek az árak. A folyamat különösen a jobb minőségű, nagyobb rózsájú tételeknél szembetűnő, és minden jel arra utal, hogy a következő hetekben is kitart a felfelé tartó trend.
Egy hét alatt is nagyot mozdult az ár
Március végén a kartondobozos, úgynevezett „kész” import karfiol nagykereskedelmi ára mérettől függően 5,50–8,00 zloty/darab között alakult, ami 11 százalékos emelkedést jelent. A legnagyobb drágulás a nagyobb rózsájú, jobb minőségű árunál figyelhető meg.
A mostani árszint ezzel gyakorlatilag utolérte az egy évvel korábbit, sőt 7 százalékkal meg is haladja az elmúlt öt szezon átlagát. Ez azt mutatja, hogy a lengyel piacon már nem átmeneti kilengésről, hanem markáns árfelmozdulásról van szó. Nemrég írtunk egy összefoglaló cikket a lengyel zöldségekkel kapcsolatban, ez ide kattintva olvasható.
A kínálati gondok húzzák felfelé a piacot
Az áremelkedés hátterében elsősorban a legfontosabb termelő és beszállító országokban jelentkező kínálatkiesés áll. A kevesebb elérhető áru gyorsan megjelenik a nagybani árakban, különösen akkor, ha a kereslet közben stabil marad.
A karfiol esetében most pontosan ez történik: a szűkülő kínálat miatt a jobb minőségű importtételekért egyre többet kell fizetni, ami a következő hetekben tovább emelheti az árszintet.
Spanyolország különösen fontos tényező
A lengyel piac szempontjából most a spanyolországi helyzet lehet meghatározó, különösen Murcia tartományé. Az ottani aukciókon ugyanis nagyon rövid idő alatt jelentős drágulás ment végbe. Március 11-én a karfiol ára még 0,20–1,05 euró/darab között mozgott, míg március 18-án már 0,80–1,37 euró/darab volt. Ez átlagosan mintegy 30 százalékos növekedést jelent egyetlen hét alatt. Ez azért fontos, mert a spanyol kínálat változásai rendszerint gyorsan begyűrűznek a közép-európai piacokra is.
Április elején jöhet a szezonális csúcs
A többéves piaci átlag alapján a lengyel karfiolpiac szezonális csúcsa rendszerint április 1-je körül alakul ki. Ilyenkor a jegyzések átlagosan 8,30 zloty körül tetőznek darabonként.
A mostani trendek alapján nem kizárt, hogy a piac idén is eléri ezt a szintet, sőt a jelenlegi kínálati helyzet mellett akár meg is haladhatja azt. A következő napokban ezért különösen fontos lesz, hogyan alakul a fő beszállító országok termelése és exportja.
Érzékeny marad a zöldségpiac
A karfiol példája jól mutatja, mennyire sérülékeny az európai frisspiaci zöldségkereskedelem. Egy-egy fontos termőtérségben jelentkező kiesés nagyon gyorsan átrendezi az árakat, és ezt rövid időn belül a nagykereskedelem, majd a fogyasztók is megérzik.
Forrás: FruitVeb
MezőHír Tudástár: importkarfiol-piac – a belföldi ellátást kiegészítő nemzetközi zöldségkereskedelmi rendszer része, amelyben a karfiol ára gyorsan reagál a fő termőtájak kínálatára, a logisztikai zavarokra, a minőségi osztályokra és a szezonális keresletre, ezért a nagybani ármozgások fontos jelzői a frisspiaci egyensúlynak és a termelői-versenyképességnek.
