Természetes antioxidáns kinyerése paradicsomtörkölyből új, innovatív eljárással



A Déli-Farm Mezőgazdasági Tanácsadó, Szolgáltató és Kereskedelmi Tevékenységet Ellátó Kft. 88.989.706 forint uniós támogatást nyert a GOP-2009-1.1.1 jelű „Piacorientált kutatás- fejlesztési tevékenység támogatása” című pályázati kiíráson „Innovatív eljárás a paradicsomtörköly karotinoid tartalmának kivonására” címmel az Új Széchenyi Terv keretében.

A paradicsom feldolgozásának egyik mellékterméke a nagy mennyiségben keletkező paradicsomtörköly. A paradicsomtörköly számos kedvező tulajdonsággal rendelkezik, bel tartalmi tulajdonságai közül kiemelkedő karotinoid tartalma, azon belül likopin és béta-karotin tartalma.

A likopin egészségre gyakorolt hatásait, betegségmegelőző szerepét statisztikai és kutatási adatok alátámasztják. Számos krónikus betegség megelőzésében játszhat fontos szerepet, kedvező élettani hatása nagyrészt erőteljes antioxidáns tulajdonságaival magyarázható. Az élelmiszeripar, a takarmányipar a gyógyszeripar jelentős felvevő piaca a likopinnak.

A 128.199.580 Ft összköltségvetésű kutatás-fejlesztési projektünk lényege, hogy egy teljesen új, innovatív eljárással kívánjuk a paradicsomtörkölyből, annak likopin és béta- karotin tartalmát kivonni. A projekt további fontos feladata a felhasznált oldószer hatékony visszanyerési technológiájának kidolgozása. A kinyert sűrítmény takarmányozásban való alkalmazhatóságát takarmányozási kísérletek beállításával kutatjuk. Három gazdasági állatfaj esetében hajtunk végre kísérleteket: tejelő szarvasmarha, sertés, baromfi.

A gazdasági állatok karotin kiegészítésére egy teljesen új terméket, termékcsaládot tudunk előállítani. Karotin kiegészítésre alkalmazott készítmény több létezik jelenleg a piacon, de a mi termékünkben a karotin mellett jelen lesz likopin is, aminek hatása összegződhet egymással, így még kedvezőbb termelési és szaporodásbiológiai eredményeket elérve.

Az eljárás segítségével olyan terméket tudunk előállítani, melyekkel új piaci szegmenst tudunk létrehozni egy új keresleti piacra tudunk belépni, továbbá a nemzetközi piacra való kilépéshez is elegendő mennyiségű készítményt tudunk gyártani.

Projektünk eredményéről bővebb tájékoztató az alábbi elérhetőségeken kapható: